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创业新思路:传统手工作坊中寻找财富
作者：网络 | 来源：哈尔滨师范大学 郑德杨官方网站 ☆ 郑德杨·小逗丁 欢迎您 | 时间：2008-12-28 | 阅读权限：游客身份 |
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在老手艺没落的时刻，手工艺品正逐渐走向时尚的潮头。因为个性无法取代，因为“手工”精神的放大，也因为物以稀为贵的市场规律。所以，一些商家就将民间作坊的手工艺品引入城市，成为这些手工作坊的“场前店”。
在本市的玛瑙路上就有着这样一家名为“含叙”的民俗手工坊，浓浓民俗乡土之风吸引了国内外众多爱好浓缩历史的手工艺品的顾客，小店因此也有着不错的经营业绩。
来自民间出自手工
“含叙”是一家有着磁性的小店，行人单单从旁边经过，都会不由自主地进去兜兜转转。这些恐怕还得益于中国民俗手工艺品本身的瑰丽。
据“含叙”的赵小姐介绍，在这家店内最具代表性的商品是木版年画。“选择这类民间艺术作为主打，跟我们店铺所在的市场不无关系。这个集市内经营的是古典家具，而中国最出名的古典家具就是明清时期的家具。而木版年画正是这个时期的盛行。”
店内的每一样商品似乎都值得仔细推敲。陕西的泥老虎远近驰名，但“含叙”内出售的泥老虎不仅有它的神，还有它没有的声。原来，它是山东的泥老虎，不同的是在它的身体中段有一个皮质的手工气囊，经过便可以发出声响。赵小姐说：“我们在选择商品的时候，刻意地挑选了一些在南方地区比较少可以见到的手工艺品。”
据了解，这其中不少商品都是来自员工家属的家庭作坊。最典型的要数那双手工刺绣鞋垫，图案栩栩如生、活灵活现，色彩鲜明，针法细腻，具有浓郁的民俗风情。店内还为顾客提供了一项特色项目，就是帮客人的首饰编织中国结绳。这种结绳不仅具有典型的中国特征，还十分坚固耐用。
创业开店推广传统
赵小姐，她对中国民俗的情结自小就有。“其实，从很小的时候开始，我就对中国的民俗手工艺品有着特别的兴趣，只是在求学的过程中一直都没有机会研习，好好地接受指导。”赵小姐这般诉说着她和中国结的渊源，“后来从事了室内设计和平面设计的工作，后来到珠宝设计，和中国结的距离也就越拉越近，最后终于有机会把它也作为一份事业来经营。”
而说到店铺的开张，却维系有赵小姐的一份责任和使命感。“现在的年轻人对于中国的传统文化会得很少，就拿中国结绳而言，就基本上很难找出懂得编织的年轻人。在台湾地区，由于使用繁体文字的关系，对传统文化的保留得更完整一些。而在大陆地区，这种传统教育并没有足够重视。所以，很希望有这样一个窗口可以告诉这些年轻的人们，中国传统的民间手工艺是什么样的，等等。”赵小姐说道。
商品价格（单位：元）
木版年画（80cm×60cm）850
泥塑老虎65（大）/45（中）/10（小）
手绣鞋垫35
布艺年画（一对）1600
中国结绳加工50
机缘选址复古同风
“含叙”位于古北的玛瑙路上。“当时将店址落户于玛瑙路也是一个机缘巧合。”赵小姐告诉记者，“在确定了小店的中国风格之后，一个朋友将玛瑙路推荐给了我们。前往实地考察之后，就对这里非常满意。这儿整个市场的建筑都是复古的，有着浓重的历史氛围。据说这些建筑的一砖一瓦也都是真正有年岁的旧物。在深入了解之后，得知市场的老板也是一位中国传统文化的爱好者和推崇者，这些都是所谓的缘分。”
“含叙”这样的选址，还有一个同样关键的因素，就是周边海外人士的聚集。古北是上海海外人士居住较为集中的区域，主要来自日本、欧美以及港台地区，而对于经营中国民俗手工艺的商家而言，这些无意都是最直接的客源。在记者采访的时间内，光临店铺的顾客也以这部分人士为主。
在实际经营过程中，赵小姐对选址另一个比较满意的地方，是整个市场的品位。“含叙”的邻居们经营的项目也都是在市面上比较少见，且颇具特色的商品，如节庆用品专卖、个性油画等等。这些都提高了整个市场的艺术品位，为积累人气打下了很好的基础。
开办绳艺编织课堂
赵小姐告诉记者，她目前正在策划的一个项目，就是开办一个教授中国结绳的培训班。
“现在在店内出售的民族首饰，我们都是进的原材料，然后手工编织结绳。很多顾客都非常喜欢这种结艺。久而久之，顾客非常信任地把他们非常珍贵的珠宝原料拿到我们店里来，希望我们加工编织结绳。在这部分顾客中，就有对学习中国结绳非常感兴趣的。”赵小姐说道开办培训班的动因。
当问及学习编织中国结绳的价格时，赵小姐告诉记者：“这个费用不是按时间计算的，而是以结的种类为单位，因为学会之后需要学员回家之后对此反复练习，学习一个结的编法价格为50元。”
“有部分客人学习这些也可以自己买本书就学会，但事实上很多人光靠书本是看不懂的。这个价格在刚刚开始学习头一两种编法的时候，会觉得有一些昂贵，在深入之后，多种加以组合运用，乐趣和美感是难以用价钱衡量的。”赵小姐说道。
创业分析与风险提示
前期投入：“含叙”民俗手工坊的前期投资在19万元左右，主要为15万元的首批存货和2万元的前期装修。店堂主要以红灰两色组成，赵小姐介绍，红色为公司的主题色，也能反映中国传统，灰色作为基底色，在视觉上有往后退的效果，可以推出商品。开店之处的首批存货价值在15万元左右，在开业七个月之后，最初的商品已经售出六成，在调整补进更高档次的货品之后，目前店内商品的价值已经翻番。目前“含叙”民俗手工坊的建筑面积为25平方米，在分门别类、错落有致的布置摆放下基本够用。开设这类店铺在选择门面时，自己掌握的空间较大，可根据自身的情况而定。此外，民俗手工艺品本身的装饰作用不但能省下一大笔装修的费用，还能达到事半功倍的效果。如此下来，投资一家民俗手工坊前期资金准备差不多要在19万元左右。
利润：经营这样一家店，最大的支出便是房租，每月大约需要4125元（房租价格为5.5元每平方米每天）。雇佣1个员工，“含叙”民俗手工坊的员工比较特殊，因为接待的多为外宾，在销售中经常会使用到外语，工资及其他福利每月支出在1500元左右。加上833元的装修摊销以及税收等其他开销，每月的经营成本至少要超过5880元。据悉，民俗手工艺品的平均毛利大约为70%，那么要达到盈亏平衡，只需要每月的营业额超过9828元即可，平均下来，按30天计算每天得有330元的营业额，也就是大约一两件商品的销售量。
选址：从目前“含叙”民俗手工坊的顾客组成分析，外籍顾客占了极大的比例。所以从这一点上讲，选择有一个比较容易的切入口，在目光锁定在外国人比较密集的地方可谓是一条捷径。另外，因为手工艺术木版年画等是售价较高的商品，所以可以集中考虑一些生活高收入人群经常出没的场所附近。
前景：“越是民族的就越是世界的。”中国，作为一个有着五千年文化积淀的文明古国，其经过岁月历练的美也足以让世界惊艳。从最初的唐装的流行，到最近汉文化的极力推崇，在这个民族风、复古潮正盛的轻盈季节，创业也可以从中赚得真金。需要提醒的是，太复古的就不实用了，一定要融入时尚的元素。
其次，近几年DIY类商铺的走俏，在某种程度上也说明了手工个性产品的走强。结合和手工制作和民族之风的产品，在市场上势必由它的获利空间。
风险：中国的民间手工艺术博大精深，品种难以计数，因此找准创业主打的方向，并把握住稳定的货源是取得成功的第一步。有些民间手工艺曲高和寡，并不适合市场开发，有的专业性比较强，所以如果你是个外行，奉劝创业者三思后行。
戏民俗手工艺品本身的销售并没有淡旺季之分，但如从节日馈赠的用途上看，每年的5月、10月以及春节前后是销售旺季，6、7、8月份生意则较为冷谈。因此，必须提高旺季时的销售额，才能弥补淡季营业额不足造成的损失。另外，中国的一些传统节日、上海旅游节等也是可以好好利用的机会。
在货品的选择上，如果单一出售质高价高的商品，风险可能比较大，所以在进货过程中注意不同层次货品的合理配置。
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