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水产品加工创业可以走五途径
作者：网络 | 来源：哈尔滨师范大学郑德杨官方网站 ☆ 郑德杨·小逗丁 欢迎您 | 时间：2008-12-01 | 阅读权限：游客身份 |
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模拟化 用鱼浆制成色、香、味、形近似蟹、虾、贝、鱼翅、鱼子等产品，这种模拟产品胆固醇含量低。
保健化 以水产品为原料，按照一定的配方，配以药物，用水产之味，取药物之性，制成各种保健食品。
美容化 鱼子不但味道鲜美，而且营养丰富，含有大量蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等元素和物质，是国际上较流行的健美食品。
鲜活分割化 水产品经过科学分割加工后能保持原有的新鲜口味，如淡水鱼除提倡就地、就近活销、鲜销外，还可分割制成冷冻小包装，贮存时间长、食用方便。
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