白领创业:大学食堂卖烧烤 日赚1500元

    媛媛（化名）身为普通女白领，把辛苦攒来的4万块加盟投资于餐饮业，舍弃了创业机制较为成熟的服装鞋帽生意。最终以日营业额1500元宣告首次创业成功。

　　面对每月仅两三千的死工资，媛媛从去年底开始，决定要做点小生意。“当时我有三个选择，卖衣服、开女鞋专卖店和做餐饮。”她告诉记者，虽然前两者是女性创业者通常会选择的项目，但由于其季节性太强，一不留神就容易压货，成本回收慢，她放弃了。“餐饮属于快速消费品，只要有客人，就不愁销路的问题。”她介绍说，在寻寻觅觅中，她发现1118创业项目中有个西岱岛特色烧烤很夺人眼球，且加盟费不过1万多，让她有点动心。

　　没过几天，媛媛便亲临该烧烤直营店进行考察，边吃边看还边思考，“西岱岛烧烤味道独特、价格适中，店里消费的客人络绎不绝，我觉得创业的可行性较高。”接下来，她自己算了一笔账，把大成本如房租、装修费、加盟费等算在内，大体需要4万元。

　　“市面上的烧烤店大多在晚间营业，而这家烧烤和普通餐饮店没有多少区别，只是装修较有异域风情、食物好吃又便宜。”媛媛说，考虑许久后，她觉得这是大学生较为钟爱的饮食模式。在和某高校物业处商洽后，最终她以3万/年的价格拿下该校60多平方米的食堂用地。而在正式营业中，媛媛通过拉横幅宣传、请人到学生宿舍派发会员卡，拉了大批学生客人前来就餐。“要知道开业第一天，我的营业额只有70元，但做完大量宣传后，大量涌入的学生让我们手忙脚乱起来。”她高兴地说，开店一个星期后，日营业额已经达到1300元，而4万元成本在3个月后也全部赚回来了。

　　专家点评：加盟创业已经成为时下创业的一条重要途径，不过准备加盟创业的朋友最好要注意几个问题：

　　1、要选择有实力的品牌和企业加盟；

　　2、项目方如有1－2家经营一年以上且赢利的直营店，则可考虑加盟；

　　3、项目方须提供完善的培训和退出机制。

　　加盟是一把双刃剑，可以让你赚钱也可以让你亏钱。但因为目前加盟陷阱到处都是，创业者一定要亲自去考察，找专业人士进行把关，了解同行业的赢利水平。同时不要过于相信项目方的投资回报数据，多看多问多想，有热情也要有理智，最后才能走上成功的加盟之路。